Hvis der er noget jeg glæder mig til hvert eneste år, så er det min fødselsdagsfest. Ikke fordi jeg bryder mig om at blive ældre, og det er heller ikke (kun) for gavernes skyld, men jeg elsker at samle dem jeg holder af på ét sted. Derfor gik jeg som sædvanlig i gang med at planlægge min fødselsdag i god tid, og så har jeg ellers bare gået og talt...

Lækker tærte med varmrøget laks, løg og parmesanost Det er dag 3 i madplanen ‘3 dage med fisk og skaldyr på budget‘. I aften står menuen på en dejlig laksetærte med løg og parmesanost. Tærte en en fantastisk spise, og jeg synes det er en nem måde, at samle mange lækre smage på. Jeg laver tit tærte i kollektivet, og det bliver også spist med største velbehag. Jeg ved at...

Kulmule er en fantastisk hvidfisk, som er i familie med torsken. Det smager nogenlunde af det samme, og så er den i sæson lige nu. Det betyder at du eksempelvis i Rema 1000 i denne uge, kan købe 2 flotte kulmulefileter til kun 30 kroner. I går fik vi ifølge madplanen ‘3 dage med fisk og skaldyr på budget‘ en skaldyrsrisotto med hjemmelavet muslingefond. 0.5 L af den muslingefond skulle...

Cremet risotto med blåmuslinger, ærter og revet citronskal Jeg er blevet super glad for risotto på det seneste. Det er nok gået op for de fleste af jer, at jeg er vild med parmesanost, og i risotto skal der jo altid rigelige mængder i – lige noget for mig. Jeg laver for det meste svamperisotto herhjemme, men tænkte, at jeg ville løfte den til lidt højere niveauer. I takt med...

3 skønne dage med fisk og skaldyr på budget Fisk er sundt, fisk er lækkert og fisk er vigtigt for kroppen. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi som minimum spiser fisk og skaldyr 2 gange om ugen. Med min nye madplan bliver det en realitet, da I kan kombinere disse 3 lækre fiskeretter med familiens madplan for ugen. Fisk og skaldyr har det med at være lidt dyrt nogle gange, men jeg...