Cremet risotto med blåmuslinger, ærter og revet citronskal Jeg er blevet super glad for risotto på det seneste. Det er nok gået op for de fleste af jer, at jeg er vild med parmesanost, og i risotto skal der jo altid rigelige mængder i – lige noget for mig. Jeg laver for det meste svamperisotto herhjemme, men tænkte, at jeg ville løfte den til lidt højere niveauer. I takt med...

Vegetarisk flammkuchen med løg og rosmarin Det er ikke mange der kender til flammkuchen, men vi har altid spist det i min familie. Flammkuchen er en over 200 år gammel, tysk-fransk specialitet fra Baden og Alsace. Jeg er vild med det, og laver det ofte når vi får gæster. Det er en nem måde at imponere på, fordi de fleste ikke har smagt det før, og så naturligvis fordi det smager...

Hovedret: Lækker steak salat med avocado og syrlig sennepsdressing Står du og mangler en nem og overskuelig menu, til en dejlig aften med veninderne? Du behøver ikke lede længere, den er lige her. Jeg har sammen med min skønne og dygtige kollega, Annemette Voss, lavet en nem og overskuelig menu, hvor vi kombinerer vores passioner. Annemette (som jo har vundet ‘Den store Bagedyst‘ 2 gange) stod for desserten, mens jeg stod...

Opskrift på snackpeberfrugter med spicy chili cheese top fyld Her kommer opskriften på en lille lækker snack du sent vil glemme. Hvis du har smagt chili cheese tops før, så ved du også, at smeltet ost og jalapenos smager fantastisk sammen. Jeg har videreudviklet lidt på konceptet, og fyld små snackpeberfrugter med chili cheese top fyldet. Retten kan serveres som appetitvækker, eller som en sidedish til en lækker middag i selvskab...

Opskrift på saftigekyllingebryster i cremet parmesansauce Det er sjældent, at vi spiser kyllingebryst hjemme hos os. Jeg synes tit, at det er kedeligt i smagen, og at det hurtigt bliver tørt. Men nu har jeg endelig knækket koden til en ret med kyllingebryst, som jeg virkelig synes om. Kombinationen af hvidløg, chili og parmesan gør, at kyllingen får en lækker og intens smag. Derudover bliver kyllingebrystet ikke tørt, da det...