VEGANSKE HINDBÆRSNITTER

De skønneste veganske hindbærsnitter med syltetøj og glasur Hindbærsnitter var min absolutte yndlings kage hos bageren da jeg var barn. Jeg kunne altid klemme en hindbærsnitte ned, og jeg elskede når familien gik tur mod den lokale bager. Vores bager havde nemlig de bedste hindbærsnitter jeg nogensinde har smagt, og jeg har forsøgt at gøre kunsten efter. Denne opskrift er på veganske hindbærsnitter, men det smages på ingen måde. Jeg...

LAKSETÆRTE MED LØG OG PARMESANOST

Lækker tærte med varmrøget laks, løg og parmesanost Det er dag 3 i madplanen ‘3 dage med fisk og skaldyr på budget‘. I aften står menuen på en dejlig laksetærte med løg og parmesanost. Tærte en en fantastisk spise, og jeg synes det er en nem måde, at samle mange lækre smage på. Jeg laver tit tærte i kollektivet, og det bliver også spist med største velbehag. Jeg ved at...

STEGT KULMULE MED MUSLINGESOVS OG ÆRTEPURE

Kulmule er en fantastisk hvidfisk, som er i familie med torsken. Det smager nogenlunde af det samme, og så er den i sæson lige nu. Det betyder at du eksempelvis i Rema 1000 i denne uge, kan købe 2 flotte kulmulefileter til kun 30 kroner. I går fik vi ifølge madplanen ‘3 dage med fisk og skaldyr på budget‘ en skaldyrsrisotto med hjemmelavet muslingefond. 0.5 L af den muslingefond skulle...

RISOTTO MED BLÅMUSLINGER, ÆRTER OG REVET CITRONSKAL

Cremet risotto med blåmuslinger, ærter og revet citronskal Jeg er blevet super glad for risotto på det seneste. Det er nok gået op for de fleste af jer, at jeg er vild med parmesanost, og i risotto skal der jo altid rigelige mængder i – lige noget for mig. Jeg laver for det meste svamperisotto herhjemme, men tænkte, at jeg ville løfte den til lidt højere niveauer. I takt med...

3 DAGE MED FISK OG SKALDYR PÅ BUDGET

3 skønne dage med fisk og skaldyr på budget Fisk er sundt, fisk er lækkert og fisk er vigtigt for kroppen. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at vi som minimum spiser fisk og skaldyr 2 gange om ugen. Med min nye madplan bliver det en realitet, da I kan kombinere disse 3 lækre fiskeretter med familiens madplan for ugen. Fisk og skaldyr har det med at være lidt dyrt nogle gange, men jeg...