2. NUMMER AF GADTOFT & VISHOLM

Madmagasinet Gadtoft & Visholm Så kom andet nummer af Gadtoft & Visholm på gaden. Dette nummer bærer temaet ‘Dansk Sommer’ og gemmer på intet mindre end 35 skønne sommer opskrifter. I magasinet finder du blandt andet opskriften på 3 forskellige slags is, 5 friske cocktails med mørk rom og vores faste madplan med temaet ‘mormormad’. Du finder magasinet på www.gadtoftvisholm.dk  eller via Paperturn. Dette nummer har som noget nyt også på...

FULDKORNSTÆRTE MED 3 SLAGS LØG

Salte tærter er for mig noget af det absolut bedste. Jeg kan komme hvad som helst i en hjemmebagt tærtebund, og synes, at det smager helt igennem fantastisk. Hvad end der er tale om løg, svampe, gedeost, kylling, laks eller bacon – I LOVE IT. I denne opskrift har jeg lavet en vegetarisk fuldkornstærte med hele 3 forskellige slags løg. Tærten er inspireret af fuldkornstærten med grønne asparges fra denne...

VEGANSKE HINDBÆRSNITTER

De skønneste veganske hindbærsnitter med syltetøj og glasur Hindbærsnitter var min absolutte yndlings kage hos bageren da jeg var barn. Jeg kunne altid klemme en hindbærsnitte ned, og jeg elskede når familien gik tur mod den lokale bager. Vores bager havde nemlig de bedste hindbærsnitter jeg nogensinde har smagt, og jeg har forsøgt at gøre kunsten efter. Denne opskrift er på veganske hindbærsnitter, men det smages på ingen måde. Jeg...

LAKSETÆRTE MED LØG OG PARMESANOST

Lækker tærte med varmrøget laks, løg og parmesanost Det er dag 3 i madplanen ‘3 dage med fisk og skaldyr på budget‘. I aften står menuen på en dejlig laksetærte med løg og parmesanost. Tærte en en fantastisk spise, og jeg synes det er en nem måde, at samle mange lækre smage på. Jeg laver tit tærte i kollektivet, og det bliver også spist med største velbehag. Jeg ved at...

STEGT KULMULE MED MUSLINGESOVS OG ÆRTEPURE

Kulmule er en fantastisk hvidfisk, som er i familie med torsken. Det smager nogenlunde af det samme, og så er den i sæson lige nu. Det betyder at du eksempelvis i Rema 1000 i denne uge, kan købe 2 flotte kulmulefileter til kun 30 kroner. I går fik vi ifølge madplanen ‘3 dage med fisk og skaldyr på budget‘ en skaldyrsrisotto med hjemmelavet muslingefond. 0.5 L af den muslingefond skulle...