MIN 24 ÅRS FØDSELSDAGSFEST

Hvis der er noget jeg glæder mig til hvert eneste år, så er det min fødselsdagsfest. Ikke fordi jeg bryder mig om at blive ældre, og det er heller ikke (kun) for gavernes skyld, men jeg elsker at samle dem jeg holder af på ét sted. Derfor gik jeg som sædvanlig i gang med at planlægge min fødselsdag i god tid, og så har jeg ellers bare gået og talt...

STEAK SALAT MED SENNEPSDRESSING

Hovedret: Lækker steak salat med avocado og syrlig sennepsdressing Står du og mangler en nem og overskuelig menu, til en dejlig aften med veninderne? Du behøver ikke lede længere, den er lige her. Jeg har sammen med min skønne og dygtige kollega, Annemette Voss, lavet en nem og overskuelig menu, hvor vi kombinerer vores passioner. Annemette (som jo har vundet ‘Den store Bagedyst‘ 2 gange) stod for desserten, mens jeg stod...

TOMATSALAT MED MOZZARELLA OG RØD PESTO

Opskriften på denne simple tomatsalat, er inspireret af en ferie i Inca på Mallorca. I løbet af ferien fandt vi den hyggeligste lille restaurant, så lavede den mest fantastiske mad. Alt vi bestilte derfra, smagte helt igennem fantastisk, og det endte med at være et af feriens højdepunkter. Blandt andet serverede de en tomatsalat som denne, og det blev hurtigt en favorit hos os alle. Når jeg går og savner...

APPELSINMARINERET RØDKÅLSSALAT

Helt klassisk er det jo syltet rødkål vi spiser juleaften. Og misforstå mig ikke, jeg elsker hjemmelavet rødkål, og er ikke bleg for, at fylde en stor den af min tallerken med det. Dog synes jeg, at der er plads til rødkål i to forskellige varianter på julebordet. I denne opskrift har jeg råmarineret frisk rødkål i appelsinsaft. Det smager så skønt, og er et dejligt indslag til den klassiske...

APPELSINSALAT MED FENNIKEL

Så blev det den 6. december, og der er allerede kun 18 dage til juleaften. Hjemme hos os, har vi altid spist appelsinsalat med fennikel og granatæblekerner juleaften. Det var i sin tid min skønne og dytige mors ide, og det blev en tradition vi tog til os. Klassisk julemad smager fantastisk, men for mig kan det også blive en smule for fedt. Derfor er denne friske og syrlige appelsinsalat...