GREENIE MED SPINAT OG JORDBÆR

En greenie er jo egentlig bare en smoothie, hvor der tilsættes grøntsager og ikke kun frugt. Jeg synes at frossen spinat er bedst, da det er mildt i smagen og samtidig også kan købes økologisk og billigt på frost. Det skønne er, at du får sneget sunde grøntsager med gode fibre, ned i en cremet og lækker smoothie. Du kan derfor med fordel lave opskriften til morgenmad eller mellemmåltid, hvis du gerne vil holdes mæt og frisk i længere tid. Rigtig god fornøjelse. Det skal du bruge 1 greenie // 5 minutter // nem opskrift 1 banan 80 g frosne...

JULEGRØD MED KARAMELSAUCE OG ÆBLE

Velkommen tilbage, og glædelig 3. søndag i advent. Dagens opskrift er en skøn julegrød med hjemmelavet karamelsauce, hakkede mandler og friske æbler. I grøden er der kanel, og den bringer derfor en skøn julestemning med sig. Start dagen i morgen med julegrøden, og læg ud med god energi og ‘Christmas Spirit’ i den kommende uge. Rigtig god fornøjelse. Det skal du bruge 2 portioner // 20 minutter // nem opskrift 4 dl. havregryn 8 dl. mælk (kan erstattes med vand) 1 tsk. stødt kanel 1 knivspids salt 1 æble 20 mandler 1 dl sukker 30 g smør 0,5 dl. vand...

LUCIABRØD MED PERLESUKKER

I morgen er det Luciadag, og dagens opskrift er derfor svenske Luciabrød med perlesukker og rosiner. Jeg synes, at Lucia er en smuk tradition, og jeg nyder hvert år historien om den stærke, hjertevarme og modige Lucia, der hengav sig til kristendommen, selvom det var forbudt. I dag fejrer vi Lucia ved at bære levende lys, og synge ‘Santa Lucia’. Traditionen er en fejring af lyset og af den hellige Lucia. Historen fortæller, at hun om natten bar lys på hendes hovede, for at have begge hænder frie til, at kunne hjælpe de sultne og fattige mennesker i hendes landsby. Lad...

VEGANSK SMOOTHIE BOWL MED BÆR OG HØRFRØ

Åh hvor jeg elsker konceptet smoothie bowl. I denne opskrift har du muligheden for, at løfte den almindelige smoothie i et glas, til et lidt højere niveau. Jeg elsker smoothie bowls, da man kan tilføje så mange forskellige slags toppings. Selv er jeg helt vild med hørfrø og ristede nødder, men du kan tilføje lige hvad du har lyst til. Frisk kokos, hjemmelavet granola, vilde bær – kun fantasien sætter grænser. Velbekomme! Opskrift 1 smoothie bowl // 10 minutter // nem opskrift Smoothie bowl 1 moden banan 1,5 dl frosne vilde blåbær 4 dl neutral soyayoghurt (jeg bruger Alpro) 1...

SUNDE BANANPANDEKAGER UDEN SUKKER OG GLUTEN

Modne bananer har en helt særlig sødme i sig, og de er derfor fantastiske som erstatning for sukker i desserter. Jeg er vild med disse pandekager, da de giver mig mulighed for, at spise noget der smager syndigt, men som overhovedet ikke er det. I denne opskrift er der hverken tilsat sukker eller gluten, og der er et højt indhold af protein fra æg og fuldkornsrismel. Du kan derfor spise en stor portion med god samvittighed. Velbekomme! Opskrift 10-12 stk. // 25 minutter // nem opskrift 2 bananer 3 æg 1/2 dl fuldkornsrismel (glutenfri havregryn kan også bruges) 1,5 tsk....