11 DECEMBER: DEN BEDSTE RØDKÅL

Rødkålen er et must på julebordet. Den syrlige og smagsfyldte kål bringer det bedste frem i julemaden, og er især et perfekt match med den saftige flæskesteg. I supermarkedet kan du både købe billig budget rødkål, eller ofre lidt mere på de lækre mærker som Løgismose og Samsø Syltefabrik. De smager super lækkert, men jeg kan nu bedst lide, at lave min rødkål helt selv. De kræver lige lidt mere tid end at købe den, men hold nu op hvor smager det bare lækkert. Og du viser også overskud overfor dine gæster, hvis du fortæller dem, at du selv har...

8 DECEMBER: JULEFROKOST PÅ BUDGET

Jeg holdte i går julefrokost for mit arbejde. Der blev serveret mange forskellige retter, og jeg har derfor lavet en samlet guide, hvor I finder alle opskrifterne samlet. Selvom der både var pynt, stearinlys, blomster, velkomstdriks, vin, sodavand, øl, bobler, snacks og hovedretter, lykkedes det mig, at holde julefrokosten for 132 kr. pr. person. Der er altså mange penge at spare, hvis du følger guiden. Jeg foretog alle mine indkøb på selve dagen til julefrokosten. Du kan også handle i dagene op til, og være heldig med nedsatte varer. På den måde, kan der nemlig være endnu flere penge at...

7 DECEMBER: APPELSINMARINERET RØDKÅLSSALAT

Helt klassisk er det jo syltet rødkål vi spiser juleaften. Og misforstå mig ikke, jeg elsker hjemmelavet rødkål, og er ikke bleg for, at fylde en stor den af min tallerken med det. Dog synes jeg, at der er plads til rødkål i to forskellige varianter på julebordet. I denne opskrift har jeg råmarineret frisk rødkål i appelsinsaft. Det smager så skønt, og er et dejligt indslag til den klassiske julemiddag. Rigtig god fornøjelse. Det skal du bruge 1 stor salat // 10 minutter + 30 minutters trækningstid // nem opskrift 1 økologisk rødkål Saften fra 1 appelsin 1 æble...

6 DECEMBER: APPELSINSALAT MED FENNIKEL

Så blev det den 6. december, og der er allerede kun 18 dage til juleaften. Hjemme hos os, har vi altid spist appelsinsalat med fennikel og granatæblekerner juleaften. Det var i sin tid min skønne og dytige mors ide, og det blev en tradition vi tog til os. Klassisk julemad smager fantastisk, men for mig kan det også blive en smule for fedt. Derfor er denne friske og syrlige appelsinsalat et skønt indslag i den klassiske julemenu. Prøv det af, den kan virkelig noget. Rigtig god fornøjelse. Det skal du bruge 1 salat // 10 minutter // nem opskrift 5...

1 DECEMBER: RISENGRØD PÅ 40 MINUTTER

♫ Det er risengrød, der gør næsen rød ♫ Jeg elsker risengrød. Ikke fordi jeg synes, at det er en kulinarisk smagsoplevelse, men fordi det simpelthen er så hyggeligt både at lave og spise. Jeg elsker at gå og røre i gryden, mens jeg lytter til julemusik, og derfor laver jeg også min risengrød på den traditionelle måde. Jeg ved godt, at der er en masse smarte tricks med risengrød i dynen og ovnen, men jeg er bare mest til den klassiske opskrift. Vil du gøre aftensmaden endnu mere julet, kan du servere risengrøden med en nisseøl til. Velbekomme. Opskrift...