AFTENSMAD PÅ 15 MINUTTER: SPAGHETTI MED TOMATSOVS

Spaghetti med tomatsovs er en af min absolutte yndlingsretter, når jeg er træt, og det bare skal gå super stærkt. Det overrasker mig hver gang, at så få ingredienser kan smage af så meget. Opskriften er inspireret af en ret,  jeg fik serveret, da jeg var lille. Det var sådan en gul købe-boks der hed ‘Miracoli’. Selvom ‘Miracoli’ helt sikkert var fyldt med alverdens e-numre, og ikke indeholdte hverken økologiske råvarer eller fuldkorn, ja så smagte det simpelthen bare så lækkert. Har du nogensinde smagt ‘Miracoli’ før? – Så tror jeg i hvert fald, at du vil holde lige så...

PIZZA PART 2: SÅDAN LAVER JEG PIZZA

I sidste uge udgav jeg et blogindlæg om alle de klassiske fejl der bliver begået, når menuen står på hjemmelavet pizza i de danske hjem. Jeg er glad for, at så mange af jer har læst indlægget, og jeg har nydt at læse om de fejl I begår og ikke begår derhjemme. Mange har efterspurgt endnu et indlæg om pizza, hvor jeg giver opskriften på min pizzadej og min tomatsovs og det skal I få. Angående pizzatoppings er det så forskelligt hvad folk vil have på deres pizzaer. Mit bedste råd er bare, at du skal gå efter de gode...

GIV DIT BARN DEN BEDSTE SKOLESTART

… Og før man fik set sig om, var sommerferien forbi og det er igen tid til alarmer, morgenmøder og madpakker. Jeg synes sørme at sommeren er fløjet afsted, men jeg glæder mig også lidt til, at komme i gang med hverdagen. Til en god hverdag, hører en god madpakke. Skolebørn tilbringer efterhånden mange timer på deres skoler, og det er derfor alfa omega, at de har en madpakke, der kan fylde dem med energi til hele dagen. Min mor har altid været en stjerne til at lave de lækreste og mest spændende madpakker, og jeg håber, at jeg en dag...

6 KÆMPE FEJL DU BEGÅR NÅR DU LAVER PIZZA

Pizza er en fantastisk spise. Bare tanken om den smeltede mozzarella, den tynde bund og den lækre skorpe får min mund til at løbe i vand. Hvis du fulgte med i ’Maddysten’ på DR1, ved du nok også, at vi i min familie elsker at lave pizza. Selvom hjemmelavet pizza som udgangspunkt er nemt at lave, er der alligevel en masse faldgrupper man skal være opmærksom på. Jeg har samlet 6 af de største fejl der bliver begået, når menuen står på hjemmelavet pizza. Begår du nogle af dem? Du bruger almindelig hvedemel Står du 5 minutter i lukketid og...

DE LÆKRESTE OG MEST SAFTIGE HOTWINGS

 Jeg har efterhånden lavet disse spicy kyllingevinger mange gang. Det er et værre svineri at spise, men totalt meget det værd. Hvis du ikke er til spicy mad, kan du sagtens undlade chilien, det er intet problem. Jeg håber, at denne opskrift kan være med til, at gøre en hyggelig grillaften endnu mere perfekt. Velbekomme. Opskrift 4 personer // 40 minutter + 4 timers marinering // nem opskrift 400 g kyllingevinger (Rema 1000 sælger vinger fra frilandskyllinger til 20 kr. pakken) 3 fed hvidløg 1 stærk chili 1,5 dl ketchup 1 dl Sriracha 70 g tomatpure 1 tsk. Cayennepeber 4...