STEAK SALAT MED SENNEPSDRESSING

Hovedret: Lækker steak salat med avocado og syrlig sennepsdressing Står du og mangler en nem og overskuelig menu, til en dejlig aften med veninderne? Du behøver ikke lede længere, den er lige her. Jeg har sammen med min skønne og dygtige kollega, Annemette Voss, lavet en nem og overskuelig menu, hvor vi kombinerer vores passioner. Annemette (som jo har vundet ‘Den store Bagedyst‘ 2 gange) stod for desserten, mens jeg stod for hovedretten. På den måde komplimenterede vi hinanden helt perfekt, og det blev noget af en lækker og smagsfuld menu. Rigtig god fornøjelse. Det skal du bruge 4 steak salater...

SNACKPEBER MED CHILI CHEESE TOP FYLD

Opskrift på snackpeberfrugter med spicy chili cheese top fyld Her kommer opskriften på en lille lækker snack du sent vil glemme. Hvis du har smagt chili cheese tops før, så ved du også, at smeltet ost og jalapenos smager fantastisk sammen. Jeg har videreudviklet lidt på konceptet, og fyld små snackpeberfrugter med chili cheese top fyldet. Retten kan serveres som appetitvækker, eller som en sidedish til en lækker middag i selvskab med dem du holder af. Rigtig god fornøjelse. Det skal du bruge 10 stk. // 25 minutter // mellemsvær opskrift Fyldte snackpeberfrugter 10 snackpeberfrugter 12-15 syltede jalapenos 1/2 tsk. chiliflager...

KYLLINGEBRYSTER I PARMESANSAUCE

Opskrift på saftigekyllingebryster i cremet parmesansauce Det er sjældent, at vi spiser kyllingebryst hjemme hos os. Jeg synes tit, at det er kedeligt i smagen, og at det hurtigt bliver tørt. Men nu har jeg endelig knækket koden til en ret med kyllingebryst, som jeg virkelig synes om. Kombinationen af hvidløg, chili og parmesan gør, at kyllingen får en lækker og intens smag. Derudover bliver kyllingebrystet ikke tørt, da det bliver stegt lidt, hviler mens saucen laves, og så koges færdig i den cremede parmesansauce. Retten er virkelig en anbefaling værd. Rigtig god fornøjelse. Det skal du bruge 2 personer...

TOMATSALAT MED MOZZARELLA OG RØD PESTO

Opskriften på denne simple tomatsalat, er inspireret af en ferie i Inca på Mallorca. I løbet af ferien fandt vi den hyggeligste lille restaurant, så lavede den mest fantastiske mad. Alt vi bestilte derfra, smagte helt igennem fantastisk, og det endte med at være et af feriens højdepunkter. Blandt andet serverede de en tomatsalat som denne, og det blev hurtigt en favorit hos os alle. Når jeg går og savner sol, sommer og varme, genskaber jeg den famøse tomatsalat fra Inca. Den er nem at lave, men man skal virkelig ikke undervurdere hvor skønt den smager. Rigtig god fornøjelse. Det...

ÆRTESUPPE MED CREME FRAICHE OG PARMASKINKE

Nytårsaften er lige om hjørnet, og med nytårsaften følger også fantastisk mad og champagne. Her finder du en nem og overskuelig opskrift på en forret, der ikke giver sved på panden og stress i timerne op til gæsternes ankomst. Retten kræver meget lidt forberedelsestid, og kan sagtens laves i aften. Lad min forret være en hjælpende hånd til din nytårsaften, så du også har mulighed for, at hygge dig med dine gæster. Jeg ønsker dig og dine kære et lykkebringende nytår, og håber at 2020 vil bringe en masse fantastisk mad og god energi. Det skal du bruge 6 personer...