SUNDE BANANPANDEKAGER UDEN SUKKER OG GLUTEN

Modne bananer har en helt særlig sødme i sig, og de er derfor fantastiske som erstatning for sukker i desserter. Jeg er vild med disse pandekager, da de giver mig mulighed for, at spise noget der smager syndigt, men som overhovedet ikke er det. I denne opskrift er der hverken tilsat sukker eller gluten, og der er et højt indhold af protein fra æg og fuldkornsrismel. Du kan derfor spise en stor portion med god samvittighed. Velbekomme! Find opskriften på ‘Sundt bananbrød med fuldkorn og hasselnødder’ HER. Opskrift 10-12 stk. // 25 minutter // nem opskrift 2 bananer 3 æg...

GUIDE: SEAFOOD, COCKTAILS OG BOBLER PÅ BUDGET

I takt med at temperaturen falder, begynder det danske farvand igen, at bugne med lækre skaldyr. Det betyder at blandt andet blåmuslinger, jomfruhummer, krabbeklør og østers er i sæson lige nu, og at de derfor kan købes til en god pris. Jeg elsker skaldyr, og jeg synes, at det er så hyggeligt at nippe til maden i flere timer. Derfor inviterede jeg i lørdags 10 skønne veninder til skaldyrsgilde med bobler og cocktails. Jeg gik benhårdt efter en masse gode tilbud, og det lykkedes mig, at gøre det for et meget overskueligt beløb. Det var en fantastisk aften, og jeg har...

RABARBERISPINDE MED HVID CHOKOLADE OG FRYSETØRREDE HINDBÆR

Jeg ved godt, at vi er i september måned, men jeg kan altså altid spise is. Og når jeg siger altid, så mener jeg virkelig ALTID. Morgen, middag, aften, I don’t care. I morgen får jeg gæster, og jeg synes, at det er så smart, at lave is når der kommer mange på besøg. Du kan forberede isen flere dage før, og når den skal serveres er det blot at tage dem ud af fryseren. I denne opskrift laver jeg iscremen med smag af rabarber og hindbær, da jeg havde en rest i fryseren fra i sommer. Du kan sagtens...

SUNDT BANANBRØD MED FULDKORN OG HASSELNØDDER

Sødmen fra honningen og de modne bananer kan være en fantastisk hjælp, hvis du får lyst til slik eller kage i hverdagen. Selv bruger jeg bananbrødet til at stille min sukkertrang om aftenen, da det er der jeg synes, at den sunde linje er sværest at holde. Jeg kan nemt forbinde en hyggelig serie-aften, med sukker og søde sager, og jeg ved, at mange har det på samme måde. Derfor har jeg udviklet en opskrift på et sukkerfri bananbrød, der både indeholder fuldkorn, protein og antioxidanter fra den mørke chokolade. Ønsker du dit bananbrød endnu sundere, kan du helt undlade den...

GUIDE: DE 3 LÆKRESTE GRØNTSAGER DU KAN SYLTE I SEPTEMBER

Syltede grøntsager er geniale, og september måned er den perfekte syltemåned, da det bugner med råvarer i sæson. Det er super nemt, at sylte, og så kan de holde sig flere måneder i køleskabet, da sukker og eddike fungerer som konserveringsmiddel. Jeg synes ofte, at en salat, en hotdog, en rugbrødsmad eller en tatar bliver liiiige dét bedre med et syltet element. Derfor har jeg lavet en lille guide, med opskriften på tre nemme syltelager. Sylter du selv, og hvis ja, hvad er så din favorit. Opskrift på syltede bøgehatte 1 glas // 20 minutter // nem opskrift 1-2 dl...