ÆRTESUPPE MED CREME FRAICHE OG PARMASKINKE

Nytårsaften er lige om hjørnet, og med nytårsaften følger også fantastisk mad og champagne. Her finder du en nem og overskuelig opskrift på en forret, der ikke giver sved på panden og stress i timerne op til gæsternes ankomst. Retten kræver meget lidt forberedelsestid, og kan sagtens laves i aften. Lad min forret være en hjælpende hånd til din nytårsaften, så du også har mulighed for, at hygge dig med dine gæster. Jeg ønsker dig og dine kære et lykkebringende nytår, og håber at 2020 vil bringe en masse fantastisk mad og god energi. Det skal du bruge 6 personer...

BRAISEREDE SVINEKÆBER MED HVIDVIN OG MOS

Braiserede svinekæber i hvidvinssauce med rodfrugter og kartoffelmos. Så bliver det ikke mere lækkert. Sidste år lavede jeg braiserede svinekæber til 17 gæster nytårsaften. De skulle alle pudses og efterfølgende have 4 timer i ovnen. Opskriften jeg deler i dag, tog mig i alt 40 minutter at lave. Endnu en gang er kødet fra Möllers, og der er derfor mange timer i køkkenet af spare. Kødet er nemlig sous vide behandlet, og det betyder, at det allerede er tilberedt i et vandbad over flere timer. Det betyder også, at du kan få mørt og saftigt kød, der næsten ingen tilberedningstid kræver for dig. …

MAD PÅ 30 MINUTTER: KALVECUVETTE MED MYNTEDIP OG BAGTE TOMATER

Efter en lang dag kan det nogle gange være svært, at finde overskuddet til aftensmaden. Derfor ender det måske ofte ud i de retter vi efterhånden har siddende på rygraden. Spaghetti med tomatsovs, pizza med færdigkøbt bund eller biksemad. Jeg elsker både spaghetti, pizza og biksemad, men nogle gang må man gerne forkæle sig selv lidt. Med kødprodukter fra Möllers, kan du pludselig nå det hele, og så på den halve tid. Kødet er nemlig sous vide behandlet, og det betyder, at det allerede er tilberedt i et vandbad over flere timer. Det betyder også, at du kan få mørt og...

5 TIPS DU KAN BRUGE JULEAFTEN

Så er det endelig den 24. december, og glædelig jul til dig. I aften kan der være mange ting at stå for, og derfor har jeg også samlet et par tips, der gør det hele lidt nemmere. Der er både tips til borddækning, tips til at spare opvasken og tips til at redde sovsen i sidste øjeblik. Jeg håber du kan bruge dem, og jeg håber at du får en dejlig jul med alle dem du har kær. Tip 1 – Borddækning Borddækning kan betyde så meget for en middag. Det er det første gæsterne ser, og det er borddækningen...

JULEAFTEN MED ØKOLOGI OG DYREVELFÆRD TIL UNDER 600.-

At holde juleaften er et stort projekt. Ikke desto mindre gælder det om at være i god tid, og om at være godt forberedt. Jeg skal i år holde juleaften for min familie for tredje gang. Jeg har faktisk stået for posten de sidste to år, og så heldig, at få tildelt endnu et år. Jeg lærer fra hver juleaften, og tager det med videre til den næste. Hvis du står og skal holde juleaften for første gang, tror jeg at denne guide, er lige noget for dig. Her finder du både indkøbsliste med priser og alle de vigtige opskrifter....