DE LÆKRESTE OG MEST SAFTIGE HOTWINGS

 Jeg har efterhånden lavet disse spicy kyllingevinger mange gang. Det er et værre svineri at spise, men totalt meget det værd. Hvis du ikke er til spicy mad, kan du sagtens undlade chilien, det er intet problem. Jeg håber, at denne opskrift kan være med til, at gøre en hyggelig grillaften endnu mere perfekt. Velbekomme. Opskrift 4 personer // 40 minutter + 4 timers marinering // nem opskrift 400 g kyllingevinger (Rema 1000 sælger vinger fra frilandskyllinger til 20 kr. pakken) 3 fed hvidløg 1 stærk chili 1,5 dl ketchup 1 dl Sriracha 70 g tomatpure 1 tsk. Cayennepeber 4...

DEN BEDSTE BAGEKARTOFFEL

Måske forbinder du bagekartoffelen med den side-order du nogle gange bestiller på bøf-restauranter? Hvis du spørger mig, er det en stor fejltagelse. Hjemme hos os får vi tit bagekartofler til aftensmad. Det er super billigt, møg nemt og så kan du fylde den varme kartoffel med et hav af lækre råvarer. I denne opskrift er tilbehøret meget simpelt, men i virkeligheden er det kun fantasien der sætter grænser. Fyld eksempelvis din bagekartoffel med krydrede kyllingestykker, revet skinke eller en cremet avocadodip. Opskrift 2 personer // 1 time og 20 minutter // nem opskrift 2 store bagekartofler (økologisk hvis du spiser...

PARISERBØF DELUXE

Jeg elsker en god pariserbøf, og jeg forstår godt hvorfor den klassiske ret ofte bliver bestilt på diverse frokostrestauranter. Selvom min kæreste elsker klassisk mad, er der alligevel en masse ting, han ikke bryder sig om ved en klassisk pariserbøf. Han kan hverken lide peberrod, syltede rødbeder eller pickles, og så er han ikke fan af rå æggeblomme på en varm ret. Derfor lavede jeg denne udgave af en pariserbøf til ham, og jeg kan love jer for, at den faldt i god jord. Er du heller ikke helt fan af alle tingene der hører til en klassisk pariserbøf, synes...

SALAT MED JORDBÆR, FRISKE ÆRTER, SYLTET FENNIKEL OG FRISKKVÆRNET PEBER

Denne sommersalat passer perfekt til en aften med grillmad. Den er frisk og sød, men så kommer den sorte peber og den syltede fennikel ind og fuldender fuldstændig. Jeg elsker syltet fennikel, og jeg har altid et glas i køleskabet, som jeg bruger, hvis mine retter mangler syre. Det er super nemt at lave, og kan holde sig flere måneder i køleskabet, da det ligger i eddikelage. Opskrift 4 personer // 20 minutter + 4 timer i eddikelage // nem opskrift 1 fennikel 3 dl lagereddike 1 dl vand 1-1/2 dl sukker 6 peberkorn 2 laurbærblade 1 pose ærteskud 500...

MADGUIDE TIL WARSZAWA

Sidste år blev jeg forelsket i Warszawa. Byen emmer så meget historie, så mange lækre restauranter og så billige priser. Rundt om et hvert gadehjørne venter der en ny lille perle af en gastronomisk oplevelse. Da jeg ved, at mange mennesker har fordomme om byen, har jeg besluttet mig for, at lave en guide, der viser en lille brøkdel af alt det Warszawa byder på. Jeg håber, at den kan inspirere dig til, at give byen en chance. Jeg tør godt love, at du ikke vil fortryde det. Sushi Zushi Har du lyst til lækker kvalitets sushi, er Sushi Zushi det rette...